El jugo gástrico o ácido clorhídrico estomacal es un líquido incoloro o ligeramente colorido, turbio, acuoso y ácido, producido en el estómago como fluido digestivo. Es una mezcla de secreciones de varias células epiteliales especializadas tanto superficiales como de las glándulas gástricas. Su composición química consiste en agua,ácido clorhídrico, trazas de cloruro de potasio, cloruro de sodio, bicarbonato, enzimas y moco. Gracias a la acción de los jugos gástricos, el bolo alimenticio pasa a formar una sustancia pastosa denominada quimo.
Este líquido es muy importante también en padecimientos como lo son la gastritis. Te invito a que veas el siguiente vídeo donde podrás comprender de mejor manera como se forma este jugo que ayuda a formar el quimo alimenticio, que lo disfrutes:)
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